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PR（特色・強み）、メッセージ

当社は、1964年に高尾山の麓でいろり炭火焼料理店『うかい鳥山』創業以来、時代のニーズや変化に合わせながら、「うかい」にかかわるすべての人々に喜びや幸せをお届けしたいという想いで事業を進め、成長してまいりました。
現在はレストランを15店舗、洋菓子店を5店舗、そして美術館を経営・運営しており、さらには業務提携という形ではありますが、海を越えて台湾にもうかいの冠を戴くレストランを2店舗出店しております。
今後はこれらの店舗の更なる成長を促進させながら、私たちが今日まで培ってきた経験やノウハウを源泉に、喜びや幸せを感じていただける新たな事業の創出にも挑戦し、日本の食文化の発展に貢献できる企業を目指してまいります。